La Denominación de Origen Pimentón de la Vera cumple 25 años Diario de Gastronomía Cocina
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El Pimentón de La Vera es condimento, colorante, conservante y antioxidante, rico en vitaminas C, B2, B6 y E. Su sabor y aroma inconfundible lo convierten en un producto estrella de la gastronomía, dado que otorga intensidad a guisos, salsas y adobos. Así, las migas o el frite no son lo mismo sin la presencia en sus guisos del Pimentón de.
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Home - Pimentón de la Vera since 1932 The real paprika Smoked from La Vera A UNIQUE PRODUCT IN THE WORLD All aroma, flavor and color. With the Pimentón de la Vera we feel the firewood, it transports us to the field, to know the tradition. Artisan our farmers are indispensable Traditional smoking drying methods Innovative
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Pimenton de la Vera has been protected by a certified designation of origin since 1998 in order to provide you, the end consumer, with a guarantee that you really are getting the best. The government managed regulating council for Pimenton de la Vera carefully monitors all steps of growing, harvest, and production to ensure the strictest.
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Pimentón de la Vera is the smoked paprika that has been produced exclusively in the La Vera valley, in the province of Cáceres since the 16th century. This vibrant red spice is made by grinding dried peppers into a fragrant, spicy, smoky powder.
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Producción Según los datos de la sede de D.O.P., la producción de Pimentón de la Vera alcanzó en 2019 cerca de 3.900 toneladas sobre una superficie de 1.253 Ha. El sector está compuesto de 16 fabricantes y 408 agricultores. Véase también Museo del Pimentón de Jaraíz de la Vera Chile Pimentón de Murcia Pimentón de guindilla de Ibarra
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El Pimentón de la Vera VegaCáceres está ahumado de forma característica como marca la tradición con madera de encina y roble. Ese sistema tradicional consigue aportar el sabor, color y aroma de La Vera en todos los platos y elaboraciones en los que se utiliza.
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La historia de José Luis Mateos, S.L. comienza en. Pimentón de La Vera Vegacáceres, Cuacos de Yuste-Càceres-España. 4,726 likes · 34 talking about this. La historia de José Luis Mateos, S.L. comienza en el año 1.946, cuando la familia Mateos inicia su
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Denominación de Origen Protegida "Pimentón de La Vera" Ingrediente único y artesanal. Para los mejores chefs y para su cocina del día a día. Elaborado de forma natural. Único en su especie. Pimentón de La Vera: SIEMPRE Watch on Redes sociales Sígue nuestros canales Fabricantes Empresas acogidas a DOP Sala de prensa Noticas, recetas y más.
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Paprika, or pimentón, is one of the essential ingredients in Spanish cooking. It is used in everything from chorizo sausage and lomo to chilindron sauces and sprinkled on top of octopus and even fried eggs! There are several kinds of paprika—sweet, spicy, smoked, or a combination. Where Does Spanish Paprika or Pimentón Come From?
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The "Pimenton de la Vera" is a product of smoky, intense and penetrating flavour and aroma, due to the drying process of the peppers by using smoke. The smoke has to come from the local oaks which gives an extraordinary taste to the paprika. As for its colour, it is intense red with relative brightness.
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3. Pimentón agridulce: Pimentón agridulce means "bittersweet paprika." It has more of a bite than pimentón dulce but less heat than pimentón picante, and usually comes from the jariza pepper variety. 4. Pimentón de la Vera: Pimentón de la Vera PDO comes from the Extremadura/La Vera region of Spain and dries in smoke from a holm oak wood.
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La Dalia Pimentón de la Vera - Smoked Spanish Sweet Paprika - 70 gm - Spain. Pimentón de la Vera is a paprika made from luscious red peppers (pimientos) grown in the La Vera microclimate of Spain's Extremadura region. When harvest begins in the fall, entire families get involved. The mature peppers are placed in drying houses, where they are.
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Historia del pimentón en España. Dónde nace el Pimentón de La Vera. A finales de la Edad Media, fueron los frailes Jerónimos del Monasterio de Guadalupe de Cuacos de Yuste quienes comenzaron a elaborar el emblemático pimentón. De ahí se extendió al otro lugar en el que puedes encontrar esta denominación; Murcia.
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Patatas revolconas are boiled potatoes stirred with bell pepper, garlic and pimentón-infused oil. The spice makes these simple ingredients feel substantial, even meaty—and that was, historically, the idea. When black pepper and other imported spices were the domain of nobility, pimentón was the bold stroke of flavor that commoners could afford.
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Propiedades y beneficios El pimentón de La Vera, está cargado de vitaminas como la A, B5 y minerales como el hierro o el potasio, además de antioxidantes capaces de combatir el daño causado por los radicales libres.
